Eetbaar Olst-Wijhe

Eetbaar Olst-Wijhe is een stichting die zich inzet om samen met zoveel mogelijk noabers de omgeving van Olst-Wijhe tot een rijk en eetbaar landschap te ontwikkelen: een biodivers en vitaal ecosysteem, dat we koesteren als leefgebied van onszelf, en van talloze andere organismen. Zelf beheren we twee terreinen van elk een kleine hectare, gelegen langs de spoorlijn, en ook daarbuiten werken we aan vergroening. Samen blijven we onderweg van alles ontdekken, steken de handen uit de mouwen en genieten van dit stukje Aarde. Intussen dragen we bij aan de lokale transitie van ons voedselsysteem, en bouwen we aan een burgersamenleving die verantwoordelijkheid voor de toekomst weet te nemen.